Marani Kondoli Vineyards Saperavi - Merlot 2017

Marani Kondoli Vineyards Saperavi - Merlot 2017

Conservare in cantina fino a 10 anni. Decantare fino a 1 ora prima di servire. Nella pittoresca valle del fiume Alazani tra due gigantesche catene montuose Marani produce vini georgiani di alta qualità che tutto il mondo potrà apprezzare. La loro sede è la cantina Telavi fondata nel 1915 e situata in una delle più antiche regioni vinicole del mondo Kakheti. Marani combina l'innovazione con un profondo rispetto per la cultura enologica georgiana. Mentre una parte del vigneto di Kondoli è dedicata a uve internazionali come il Cabernet Sauvignon e il lussureggiante Merlot la maggior parte è piantata con frutti autoctoni. Questo blend 50/50 di Saperavi e Merlot combina il meglio di entrambi. I ricchi aromi di frutti scuri dominano il naso e il cassis si mescola a sottili note affumicate e a una spruzzata di menta in questo rosso secco. I frutti vengono raccolti a mano dai vigneti di Kondoli e conservati in barrique di rovere chiuse per 6 mesi prima di essere assemblati e invecchiati per un altro anno. In bocca è pieno e succulento ricorda una manciata di more. Questi sapori di frutta scura sono accompagnati dalla fumosità del tabacco e delle erbe aromatiche e da alcune note di rovere ottenute con l'invecchiamento. Da bere subito o da conservare per un ulteriore invecchiamento. Questo vino si abbina bene a carni dense come il manzo o la selvaggina e a una varietà di formaggi più duri.