Tiko Estate Pet Nat 2023

Tiko Estate Pet Nat 2023

Lo beva subito. Non c'è bisogno di decantarlo. Situata nella regione vinicola di Kakheti nella Georgia orientale la cantina Tiko è stata fondata nel 2017 dai fratelli Chychynadze che dopo una lunga esperienza nel settore vinicolo all'estero hanno deciso di avviare la propria azienda. La giovane cantina concentra la sua produzione sui vitigni autoctoni georgiani come Saperavi e Rkatsiteli e sui metodi di vinificazione tradizionali georgiani come la macerazione in Qvevri. Il Pet Nat di Tiko Estate è prodotto con uve selezionate nei vigneti della zona di Kakheti una regione con un'antica tradizione vinicola grazie alle particolari condizioni pedoclimatiche particolarmente favorevoli alla viticoltura di qualità. Il vino imbottigliato durante la fermentazione per favorire la formazione di bollicine ha un colore giallo paglierino chiaro. Al naso è fresco e delicatamente floreale ma rivela anche aromi di frutta a nocciolo mela verde e agrumi. Al palato è vivace con una piacevole effervescenza e una buona vena minerale. Ha un'acidità moderata e perfettamente bilanciata e un delizioso retrogusto dolciastro. È leggero anche in termini di contenuto alcolico il che lo rende il vino ideale per accompagnare un brunch. È eccellente anche con il pesce affumicato. In alternativa lo serva ben freddo per un perfetto aperitivo estivo.