Tchotiashvili Rkatsiteli Reserve 2017

Tchotiashvili Rkatsiteli Reserve 2017

Bevetelo ora o mettetelo in cantina per 10 anni. Si raccomanda di decantarlo per mezz'ora.La storica cantina Tchotiashvili è una delle più antiche aziende vinicole ancora attive in Georgia ed è considerata tra i produttori più prestigiosi. La loro storia risale al XVIII secolo e oggi l'azienda fonde i tradizionali metodi di vinificazione georgiani con le più moderne tecniche di cantina sfruttando al meglio le grandi potenzialità di questo territorio e del patrimonio ampelografico regionale.Questo vino è prodotto da una delle migliori bacche bianche locali il Rkatsiteli da vigneti di quasi 50 anni sulla riva del fiume Alazani ad un'altitudine di 500 metri. Tutta la vinificazione e l'invecchiamento avvengono all'interno dei Qvevri i tradizionali contenitori di terracotta. Si tratta di un vino complesso e strutturato capace di esprimere sensazioni rare e ancestrali.Il vino si presenta di colore dorato con riflessi ambra brillante. Al naso è espressivo con intense note di albicocca e frutta candita e sentori di miele e nocciola. In bocca ha un corpo pieno con un nerbo sapido tannini delicati e un'acidità vivace. Mostra un'eccellente persistenza. È un vino abbastanza importante perfetto per accompagnare secondi piatti di pesce o di carne bianca ma è spettacolare con il pollo speziato e in generale con il pollame e i piatti vegetariani della cucina orientale.