Mikra Thira Santorini Assyrtiko 2021

Mikra Thira Santorini Assyrtiko 2021

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire. Questo è un vino bianco secco proveniente dalla mitica isola greca di Santorini. Inizia con un bouquet di erbe verdi e frutta fresca: si possono scoprire limone pesca matura e mela verde. Quando si apre si percepisce un accenno di mineralità vulcanica. Si tratta di un vino Assyrtiko puro da servire leggermente fresco. Mikra Thira è il progetto comune di tre appassionati viticoltori - Vaggelis Gerovassiliou Vassilis Tsaktsarlis e Ioanna Vamvakouri. La cantina si trova sull'isola di Therasia che è stata separata dall'isola principale di Santorini in un'antica eruzione vulcanica e che oggi ospita un microclima speciale. Mikra Thira è un'impresa giovane. Il team ha completato il primo raccolto nel 2018 ma è già diventato un nome affermato in patria e all'estero. Questo Assyrtiko è ricco di sapore e ha una bocca densa bilanciata da un'acidità croccante. Nel bicchiere è di colore giallo brillante con note di verde e si possono scoprire sapori croccanti di scorza di limone frutta a nocciolo e sale marino. Il finale è lungo e ricco di dettagli minerali. Il vino Santorini è perfetto per l'abbinamento con i frutti di mare; lo assaggi accanto a pesce alla griglia aragosta o qualsiasi cosa servita con un tocco di limone.