Tselepos Mantineia Moschofilero 2023

Tselepos Mantineia Moschofilero 2023

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare. Situata nella regione vinicola di Mantineia la cantina Tselepos produce vini greci di alta qualità sia fermi che frizzanti sia da uve autoctone come il Moschofilero e l'Agiorgitiko sia da assemblaggi internazionali. Questo vino bianco secco è prodotto con uve Moschofilero un vitigno greco autoctono del Peloponneso provenienti da vigneti di proprietà e da uve selezionate nella zona DOP. Il clima continentale e l'altitudine delle coltivazioni (500-750 metri) garantiscono una maturazione graduale delle uve con il conseguente sviluppo del potenziale aromatico e della naturale alta acidità del vitigno. La vinificazione in bianco avviene con crio-macerazione di 8 ore e fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata. Sebbene i vini da uve Moschofilero siano generalmente considerati vini aromatici da bere entro due anni dalla produzione in realtà questa Mantineia della Tenuta Tselepos è resistente al tempo e ha un'evoluzione molto interessante. Infatti con il tempo emergono le componenti saline e minerali mantenendo la piacevole freschezza della gioventù. I suoi aromi floreali sono intensi e persistenti con una prevalenza di rosa limone e violetta. In bocca è fresco grazie alla sua acidità con buona forza e persistenza e un piacevole retrogusto. È ideale come aperitivo e si abbina a insalate pesce e crostacei crudi primi piatti di pesce o carni bianche fritture leggere di pesce e verdure formaggi bianchi.