Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Cuvee 22

Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Cuvee 22

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare. Proprietà della famiglia Paladin la tenuta Castello Bonomi si estende su circa 24 ettari di vigneti situati sulle pendici del Monte Orfano nella zona sud-occidentale della denominazione Franciacorta. L'azienda che produce circa 150.000 bottiglie all'anno ha la sua sede in un edificio in stile Liberty progettato dall'architetto Antonio Tagliaferri alla fine del XIX secolo con cantine storiche che sono state ristrutturate con la creazione di nuovi spazi sotterranei. Questo splendido spumante è prodotto con uve Chardonnay selezionate e raccolte a maturazione ottimale da porzioni di 22 cru aziendali in base all'altitudine alla morfologia del terreno all'età delle viti e all'esposizione. Il risultato è un Franciacorta molto piacevole e accessibile che esprime tutte le caratteristiche tipiche di questa zona della Lombardia vicino al Lago d'Iseo. Castello Bonomi Franciacorta Blanc de Blanc Cuvee 22 è un vino giallo oro con un perlage fine e persistente. Il suo profilo aromatico è fresco e minerale con note fruttate di ananas agrumi e melone seguite da sentori di fiori di acacia vaniglia e frutta secca. Al palato è morbido ed elegante. È un vino estremamente equilibrato con un'acidità vivace e un finale sapido e minerale. È ideale per accompagnare tartare di pesce crostacei e carni bianche.