Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Rose Edizione 45

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Rose Edizione 45

Da bere subito. Non è necessario decantare. Servire a 6/8 °C. Ca' del Bosco è una delle cantine più prestigiose e rinomate della Franciacorta. Nata negli anni '70 dall'intuizione di Maurizio Zanella per la vocazione vitivinicola di questa zona Ca' del Bosco si estende oggi su oltre duecento ettari di vigneti. Le viti ormai quasi cinquantenni sono trattate con la massima attenzione utilizzando un regime agronomico a basso impatto ambientale e con concimazioni minime. Le uve provenienti da appezzamenti diversi vengono trattate separatamente durante la fase di vinificazione per garantire la massima espressione di ogni singolo terroir e uva. Questo Franciacorta Rosé DOCG Cuvée Prestige nasce dalla vinificazione separata di uve Chardonnay e Pinot Nero i cui vini base vengono assemblati dopo otto mesi di affinamento. Riposa sui lieviti per circa trenta mesi. Il vino presenta un elegante equilibrio tra i due vitigni e un colore rosa salmone con un perlage fine e persistente. Al naso è eccezionalmente ricco con una profondità floreale di rosa e peonia e note fruttate di melograno e fragola. In bocca ritornano i sapori fruttati. Il vino è fresco con un'effervescenza sottile e delicata. È perfetto come aperitivo con preparazioni a base di pesce torte salate e pomodori ripieni o grigliati.