Ferghettina Franciacorta Milledi Brut

Ferghettina Franciacorta Milledi Brut

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare. Lo serva fresco. Situata ad Adro in una posizione panoramica rispetto alla regione vinicola della Franciacorta la cantina Ferghettina è stata fondata da Roberto Gatti all'inizio degli anni '90 dopo l'acquisto del vigneto Ferghettina vicino a Erbusco. Nel corso degli anni l'azienda ha continuato ad ampliare le sue proprietà e oggi si estende su circa 200 ettari gestiti in modo biologico dai figli di Roberto Laura e Matteo. La metà dell'uva prodotta viene utilizzata per la propria produzione mentre il resto viene venduto. Ogni vigneto e filare viene lavorato individualmente per ottenere la massima espressione delle uve e produrre cuvée di qualità eccezionale. Ferghettina Milledì Brut è un 100% Chardonnay. Le uve provengono da 12 diversi vigneti piantati su terreni calcarei argillosi e situati in 8 comuni della Franciacorta ad un'altitudine di circa 250 metri sul livello del mare. Dopo la vinificazione e l'assemblaggio il vino rimane sui lieviti per almeno 36 mesi. Questo elegante spumante è caratterizzato da un colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati e un fine perlage. Al naso rivela note di rosa e agrumi aromi di frutta bianca note minerali e sfumature di crosta di pane. Al palato è deciso ma elegante fresco e con una forte vena minerale. Il finale è lungo persistente e leggermente agrumato. È perfetto come aperitivo con frutti di mare ostriche o risotto con capesante.