Ferrari Maximum Rose

Ferrari Maximum Rose

Da bere subito o da conservare per un paio d'anni. Non è necessario decantare. Vera e propria eccellenza nel panorama enologico italiano la cantina Ferrari è leader nel mercato degli spumanti: produce circa 24 milioni di bottiglie all'anno ed esporta in tutto il mondo. È inoltre diventata fornitore ufficiale della Formula 1 nel 2021. Fondata nel 1902 da Giulio Ferrari nel 1952 è stata rilevata dalla famiglia Lunelli che la gestisce tuttora. Il Ferrari Maximum Brut Rosé è ottenuto da uve coltivate all'interno della spettacolare tenuta Ferrari provenienti da terreni sparsi nei vari comuni della Val d'Adige Val di Cembra e Valle dei Laghi in Trentino. L'assemblaggio comprende un 30% di Chardonnay e un 70% di Pinot Nero raccolti manualmente nella prima metà di settembre. Seguendo il Metodo Classico dello spumante il prodotto matura per almeno 36 mesi su lieviti selezionati. Il vino si presenta subito con un elegante colore rosa antico e un perlage persistente. Al naso il profumo è delicato con sentori di lievito dati dagli oltre tre anni di affinamento in bottiglia e sensazioni di piccoli frutti rossi tipici del Pinot Nero. In bocca si percepisce una gustosa morbidezza sapori ricchi e un'intrigante vinosità. Gli aromi di lampone fragola selvatica e violetta sono accompagnati nel finale da note di brioche. Ottimo come aperitivo o per un pasto elegante a base di pesce o crostacei.