Ferragu Amarone della Valpolicella 2017

Ferragu Amarone della Valpolicella 2017

Da bere ora o da conservare fino a 14 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.I fratelli Carlo Ornello e Angelo sono le forze trainanti della tenuta Ferragu che produce alcuni dei migliori Amarone della Valle d'Illasi. Questo è il loro vino di punta che è stato prodotto per la prima volta nel 1997 quando la famiglia ha iniziato a sperimentare la produzione di vini di alta qualità utilizzando pratiche di vinificazione tradizionali locali.La tenuta consiste attualmente di 8 ettari di vigneti situati sulle dolci colline vicino alla città di Verona dove coltivano le uve autoctone Corvina Corvinone Rondinella e Molinara utilizzate nei loro bei vini Valpolicella e Amarone. Le uve destinate al loro Amarone sono accuratamente selezionate e raccolte a mano prima di essere lasciate ad appassire per 70 giorni secondo la tradizionale tecnica dell'appassimento. Questo concentra gli zuccheri e i sapori nel vino aiutando a produrre il caratteristico corpo pieno dell'Amarone e le ricche note di frutta secca. Questo magnifico vino offre un profondo colore rubino e affascinanti aromi di marmellata di ciliegie uva passa liquirizia e anice. Il primo sorso rivela un corpo pieno e generoso tannini morbidi e sontuosi sapori di frutta rossa con note di spezie provenienti dai 36 mesi di maturazione in botti di rovere. La potenza e la struttura di questo vino lo rendono un concorrente eccellente per un lungo invecchiamento in cantina o può essere gustato ora insieme a stufati di manzo sostanziosi carne di cervo o formaggi duri.