Gaja Camarcanda Bolgheri 2019

Gaja Camarcanda Bolgheri 2019

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora. Situata a Bolgheri in Toscana la tenuta Ca Marcanda è di proprietà della prestigiosa azienda vinicola piemontese Gaja. L'azienda si estende su 100 ettari di terreno e produce vini toscani. Il nome dell'azienda deriva dal termine piemontese che significa casa delle trattative infinite e si riferisce alle lunghe trattative che furono necessarie ad Angelo Gaja per l'acquisto. Il Bolgheri rosso è un taglio bordolese creato con una maggioranza di Merlot e Cabernet Sauvignon e piccole aggiunte di Cabernet Franc. Le uve sono selezionate dal vigneto situato a Castagneto Carducci su terreni bianchi ideali per la produzione di vini longevi. Il risultato è un vino armonioso con le note fruttate e la morbidezza del Merlot ben bilanciate dagli aromi erbacei dalla struttura e dai tannini forti del Cabernet. Dopo la fermentazione il vino finito viene affinato per 18 mesi in barrique e poi per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Il vino ha un colore intenso con toni rubino. Il suo profilo aromatico è intenso e complesso con note di frutta rossa spezie erbe e caffè tostato. Al palato ha un'eccellente struttura. È morbido setoso ed elegante con una buona struttura tannica e un lungo finale. Da provare con la selvaggina la carne rossa alla griglia e i formaggi di pecora stagionati.