G.D. Vajra Barbera d'Alba 2023

G.D. Vajra Barbera d'Alba 2023

Cantina fino a 10 anni. Decantare per un'ora prima di servire. La Barbera d'Alba di G.D. Vajra è una splendida espressione del classico piemontese con un bouquet di amarene prugne e petali di violetta accompagnati da note sapide di spezie e terra. Nel bicchiere mostra una tonalità viola reale. Questo vino è ottenuto da uve Barbera al 100% provenienti da diversi terroir della regione di Alba in Piemonte. Anche se l'azienda vinicola è stata fondata nel 1972 da Aldo Vajra all'epoca studente universitario la famiglia ha una storia molto più lunga nel Nord Italia che risale a circa 200 anni fa. Aldo è stato uno dei pionieri della viticoltura biologica in Piemonte - nei 60 ettari dell'azienda G.D. Vajra è completamente biologica dal 2019. Questa Barbera è di medio corpo e succosa al palato con sapori vorticosi di ciliegia mora rosa canina e un tocco speziato di pepe nero. L'acidità vivace e i tannini morbidi creano una sensazione di croccantezza in bocca con un finale lungo e aromatico. Le diverse parcelle di vigneti sono state fermentate separatamente e l'intera miscela è stata affinata per 5 mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento. Si tratta di un vino versatile perfetto da abbinare a pizza pasta al pomodoro o carni alla griglia.