Manincor Reserve della Contessa 2022

Manincor Reserve della Contessa 2022

In cantina fino a 5 anni. Meglio se servito a 10-12°CGiallo intenso pieno con sfumature di verde chiaro crea un fresco invito estivo in un bicchiere. Questa miscela bianca ha profumi delicati di mele appena raccolte e albicocche in maturazione fiori d'arancio e fiori di camomilla in armonia con salvia erbacea e spezie di vaniglia per un primo sorso invitante. Al palato una continuazione di sapori di frutta dell'albero di pera e pesca con agrumi pungenti e crostata di frutta tropicale sapori pieni che esplodono in bocca arrotondati da un finale liscio di miele cremoso equilibrato con un pizzico di luminosità minerale. Accompagna un antipasto di salumi e formaggi stagionati o con delicati piatti di pesce e da gustare con ostriche fresche. Mostrando versatilità questo vino si abbina altrettanto bene a piatti leggeri di carne di pollame e maiale. Manincor Estate produce uve di alta qualità in modo naturale e sostenibile facendo risalire la sua storia vinicola al 1662. Questo vino splendidamente femminile è una miscela di Pinot Bianco (60%) Chardonnay (30%) e Sauvignon Blanc (10%). La frutta è maturata su due diversi terroir: i caldi pendii occidentali di Terlano a 300 metri e il fresco versante orientale della montagna di Caldaro a 500 metri. Le differenze di clima e di suolo hanno portato all'eccitante espressione di frutta erbe e mineralità. Le uve sono state diraspate e lasciate a macerare per 6 ore seguite da una fermentazione in rovere con lieviti naturali producendo una sensazione cremosa in bocca e un finale pieno e pastoso. Da bere ora o da conservare per gli anni a venire!