Tunella Pinot Grigio 2023

Tunella Pinot Grigio 2023

In cantina per un massimo di 4 anni. Servire fresco. Tunella è stata fondata negli anni '60 dall'agricoltore Min Zorzettig ma è stato solo negli anni '90 che la famiglia ha rinnovato gli impianti di vinificazione e ridotto la produzione per dare priorità alla qualità rispetto alla quantità. I nipoti di Min hanno ripiantato molti dei vigneti della tenuta su ripide terrazze sulle colline del Friuli orientale che fungono da trappole per il sole. Le viti qui sono accuratamente curate a mano e le rese sono mantenute basse evidenziando il carattere naturale delle uve e i terreni unici di marna e arenaria che sono localmente conosciuti come ponca. Questo Pinot Grigio fresco ed elegante è tipico dello stile Tunella. E' realizzato con frutta raccolta manualmente dai vigneti di proprietà che viene delicatamente pressata e diraspata in cantina. Il mosto viene poi fermentato con lieviti indigeni in tini di acciaio inox seguito da un lungo periodo di invecchiamento sui lieviti durante l'inverno per aggiungere ulteriore complessità e raffinatezza.I fiori di acacia e la frutta tropicale dominano al naso mentre il primo sorso rivela un'acidità da acquolina in bocca un corpo leggero e un finale puro e pulito con delicati sapori di agrumi e mela verde. Il profilo croccante lo rende un grande aperitivo o un accompagnamento per frutti di mare sushi pesce alla griglia o anche piatti asiatici piccanti.