Ca' Lojera Lugana Superiore 2020

Ca' Lojera Lugana Superiore 2020

Cantina fino a 5 anni. Servire al fresco. Ca' Lojera è una delle cantine chiave della denominazione Lugana grazie ad Ambra e Franco Tiraboschi che fondarono l'azienda nei primi anni '90 a Sirmione. Ben presto hanno trasformato la proprietà da un'azienda ortofrutticola in un'azienda vinicola di alto livello con 20 ettari di vigneti piantati vicino al Lago di Garda e alle vicine colline di Ponti sul Mincio. Il Lugana Superiore è prodotto con la classica uva Trebbiano di Lugana o Turbiana che si ritiene sia geneticamente lo stesso vitigno del Verdicchio delle Marche. Le vigne di Ca' Lojera si trovano su eccezionali terreni di argilla bianca che contribuiscono a dare una freschezza e un'eleganza distintive al vino finito. Una volta in cantina le uve vengono accuratamente pigiate e poi fatte fermentare in botti di legno neutre con un regolare rimescolamento delle fecce. Il vino giovane viene poi lasciato maturare in botti di rovere per 24 mesi aggiungendo note di spezie tostatura e vaniglia al complesso profilo aromatico. Non mancano delicate note di agrumi fiori bianchi e minerali insieme a una brillante acidità e a un finale puro e pulito. Da servire come aperitivo rinfrescante o come accompagnamento a pesce di lago formaggi a pasta molle o piatti asiatici speziati.