La Scolca Gavi di Gavi Gold Edition 2022

La Scolca Gavi di Gavi Gold Edition 2022

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare. Situata nella zona di Gavi La Scolca è una tenuta storica di proprietà della famiglia Soldati dal 1919. Oggi l'azienda è gestita da Chiara Soldati che porta avanti la passione di famiglia per questo terroir e per l'uva Cortese. I vigneti dell'azienda che si estendono per 50 ettari sono distribuiti nella zona di Rovereto una delle aree più rinomate per la produzione di Gavi. Qui i vigneti alcuni di oltre 60 anni beneficiano di un clima mite e soleggiato influenzato dalle brezze del Mar Ligure e di terreni prevalentemente argillosi con la presenza di venature sabbiose ideali per la produzione di vini bianchi eleganti e di alta qualità. Gavi di Gavi Gold Edition è il vino più prestigioso della cantina La Scolca prodotto secondo una filosofia rigorosa di rispetto della natura e dei suoi cicli nonché dei metodi di viticoltura tradizionali. Le uve Cortese vengono raccolte da vigneti collinari situati nella provincia di Gavi. Il vino finito affina poi sui lieviti per 6 mesi. Il suo colore è giallo paglierino con alcuni riflessi verdognoli. Al naso rivela un profilo aromatico intenso e persistente con note di frutta gialla e sfumature floreali. In bocca è fresco e vivace di medio corpo e con una piacevole nota minerale. Il finale ricorda le note di mandorla. È perfetto come aperitivo o con piatti a base di pesce e frutti di mare.