Bilancia La Collina Syrah 2020

Bilancia La Collina Syrah 2020

Cantina fino a 20 anni. Decantare per un'ora o più prima di servire. Bilancia è una piccola cantina sulla selvaggia costa orientale della Nuova Zelanda gestita dalla coppia di marito e moglie Warren Gibson e Lorraine Leheny. Il nome è italiano e significa equilibrio o armonia - un riferimento alla Bilancia il segno zodiacale che Warren e Lorraine condividono e all'incredibile equilibrio e carattere dei loro vini. L'azienda vinicola è stata fondata nel 1997 quando la coppia ha acquistato un appezzamento di terreno di 6 ettari sulla Roys Hill una posizione panoramica nella Hawke's Bay. Il vigneto è conosciuto come La Collina e i frutti per questa miscela provengono quasi esclusivamente dai suoi pendii esposti a nord-ovest. Si tratta di un vino a base di Syrah con un piccolo tocco di ricco Viognier raccolto dal fondo di Roys Hill. Questo è un vino potente che al naso presenta note piene di amarena uva passa prugna pepe e fiori. Nel bicchiere appare di un colore viola scuro che riflette l'intensità del sapore. Le note di marmellata di ribes nero prugna pepe nero e terriccio incontrano una complessa gamma di spezie ottenute grazie a 18 mesi di invecchiamento in rovere di Borgogna. I tannini maturi e l'acidità croccante formano una struttura eccellente. Consideri l'abbinamento de La Collina con carni arrosto peperoni alla griglia o una casseruola sostanziosa.