Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho 2022

Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho 2022

Conservare fino a 3 anni. Servire fresco. Riconosciuto come uno dei più eccitanti produttori di vino del Portogallo Anselmo Mendes si è fatto un nome come consulente per molte delle migliori aziende del paese. Produce anche i suoi vini nel Minho vicino al confine con la Spagna. La sua cantina è un progetto a conduzione familiare che coinvolge sua moglie suo fratello e suo figlio oltre a diversi dipendenti. Anselmo ha iniziato a lavorare con l'uva Alvarinho il nome portoghese dell'Albariño nel 1988 e ora crea una gamma di stili che vanno dai bianchi freschi e aromatici alle espressioni più ricche e cremose.Il Muros Antigos di Anselmo è prodotto con frutta proveniente dalle colline soleggiate di Monção e Melgaço. I terreni qui sono composti da granito che aiuta a creare vini eleganti e aromatici con molta freschezza mentre i pendii creano sapori di frutta matura grazie all'eccellente esposizione al sole durante i mesi estivi.Le uve sono raccolte a mano e fermentate con lieviti selvatici in vasche neutre per preservare il carattere naturale della varietà. Il vino viene poi invecchiato sui lieviti per 4 mesi per aggiungere smalto e ulteriore complessità. Il risultato è un vino fresco ed energico con vibranti note di pompelmo scorza di limone e fiori bianchi al naso. Il primo sorso rivela un'acidità croccante un corpo leggero e un finale puro e pulito. Ottimo da bere come aperitivo o con pesce frutti di mare o sushi.