Klet Brda Bagueri Cabernet Sauvignon 2020

Klet Brda Bagueri Cabernet Sauvignon 2020

Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora. Composta da circa 400 famiglie locali di viticoltori la cooperativa slovena Klet Brda è stata fondata alla fine degli anni '50 e ha sede nel Castello di Dobrovo nel cuore della regione vinicola di Goriška Brda. In questa zona particolarmente incline alla coltivazione di uve bianche i vigneti godono di condizioni pedoclimatiche estremamente favorevoli con un'eccellente esposizione collinare un clima mite e terreni ricchi di minerali. Le uve Cabernet Sauvignon provengono da vigneti terrazzati di età compresa tra i 10 e i 30 anni su terreni composti da stratificazioni di arenaria e argilla. La vendemmia è manuale e il vino matura in una miscela di barrique francesi e botti grandi per 24 mesi prima dell'assemblaggio. Il Cabernet Sauvignon Klet Brda Bagueri ha un colore intenso e profondo con sfumature rubino scuro e riflessi violacei. Al naso il vino rivela un bouquet fruttato con note fragranti di prugna matura e bacche di bosco note di cacao e vaniglia. Al palato è pieno e concentrato con tannini vellutati. Il finale è lungo ed equilibrato con alcuni sentori vegetali. Lo provi con una bistecca succulenta con una pasta al ragù di selvaggina o con dei peperoni ripieni.