Caymus Zinfandel 2020

Caymus Zinfandel 2020

Bere ora o cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare. Wagner Wines produce una piccola quantità di Zinfandel nonostante sia più conosciuto per il suo Cabernet Sauvignon e quello che fanno con esso è ormai leggendario! È molto ricercato per la sua qualità e la sua produzione limitata. Lo Zinfandel è la quintessenza del vino californiano anche se è più conosciuto come Primitivo in Europa. Fatto da uve che beneficiano degli effetti di raffreddamento del Pacifico e il caldo sole dà le condizioni perfette per uve super mature con un alto contenuto di zucchero. Il vino può essere fermentato a livelli di alcool superiori al 15% che si avvicina al limite superiore di dove la fermentazione avviene naturalmente. Alla vista il colore è un ricco rubino. Al palato i sapori sono in linea con il naso. La frutta scura come la mora e il ribes nero sono molto prominenti ma un piacevole accenno di cioccolato e di spezie si fondono splendidamente. È un vino rinfrescante e fruttato che ha un alto contenuto alcolico e tannini medi fornendo un bel equilibrio nel vino.