Hahn SLH Pinot Noir 2017

Hahn SLH Pinot Noir 2017

Da bere ora o da conservare fino a 5 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Nicky e Gaby Hahn hanno fondato la Hahn Family Wines quattro decenni fa dopo aver realizzato l'eccezionale potenziale viticolo del terreno che avevano acquistato nella contea di Monterey in California. L'uva era stata piantata qui dai missionari spagnoli già nel 1790 per produrre vino da comunione ma quando arrivò la famiglia Hahn la terra era stata convertita a pascolo per pecore e bestiame.Dopo molto lavoro Nicky è riuscito a far riconoscere le Santa Lucia Highlands come AVA nel 1991 grazie al loro eccellente terroir. Nel corso degli anni la famiglia ha costruito una forte reputazione per i vini monovarietali di alta qualità e oggi la tenuta è gestita dal figlio di Nicky e Gaby Philip.Il loro SLH Pinot Noir è un classico vino di proprietà realizzato interamente con frutta Santa Lucia. I talentuosi viticoltori di Hahn selezionano attentamente frutta matura ed espressiva che viene fermentata in tini aperti. Il vino giovane viene poi invecchiato in botti di rovere francese per 11 mesi per aggiungere raffinatezza e complessità. Il risultato è un vino raffinato ed elegante con seducenti note di bacche scure condite con note di erbe secche. Perfetto da servire con piatti di anatra o salumi e formaggi stagionati a pasta dura.