Hedges Family Red Mountain Cabernet Sauvignon 2019

Hedges Family Red Mountain Cabernet Sauvignon 2019

Da bere subito o da conservare per 15-20 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora. Hedges Family Estate è una proprietà familiare fondata da Tom Hedges e Anne-Marie Liégeois nel cuore della regione vinicola di Washington. Dopo trent'anni l'azienda può essere orgogliosa di aver svolto un ruolo fondamentale nella creazione della moderna industria vinicola di Washington e in particolare nella creazione della piccola AVA di Red Mountain. Questo Cabernet Sauvignon prodotto nella piccola area vitivinicola americana di Red Mountain nello stato americano di Washington comprende un 8% di Merlot un 5% di Malbec un 3% di Cabernet Franc un 3% di Petit Verdot e un 1% di Syrah. Le uve sono raccolte dai vigneti Hedges Bel 'Villa Jolet Magdalena e Les Gosses. Il vino viene affinato per 23 mesi in botti di rovere nuove per il 47% (74% francesi e 26% americane). Il vino si presenta con un bel colore rubino intenso. Il profilo olfattivo è ricco e complesso con aromi di frutti di bosco mirtillo rosso note floreali di viola e rosa rossa alcune sfumature di spezie dolci e ancora tabacco salvia eucalipto e grafite. È un vino di corpo medio-pieno con tannini forti e un incredibile equilibrio. Il delizioso e lungo finale richiama sapori di frutta nera. Da gustare con costine al barbecue Beef Bourguignon o uno stufato di cinghiale.