Head High Pinot Noir 2019

Head High Pinot Noir 2019

Cantina fino a 10 anni. La decantazione è facoltativa fino a 30 minuti prima di servire. Questo è un fantastico Pinot Nero californiano ottenuto da un medley di cinque famosi vigneti nebbiosi della Contea di Sonoma tra cui Gap's Crown. Inizia con un naso di amarena e altri frutti scuri con accenti sottostanti di spezie legno di sandalo lavanda e aia. Nel bicchiere è di colore rosso rubino che lascia intendere il carattere puro e classico del Pinot Nero che seguirà. La cantina è stata fondata da Bill Price e Prema Kerollis che sono anche i fondatori dell'acclamata cantina Three Sticks. Si avvicinano alla vinificazione con una sensibilità da viticoltori cercando sempre di ottenere un'espressione pura della terra nei loro vini Pinot Nero e Chardonnay. Ogni acquisto contribuisce anche a un ambiente più pulito attraverso la beneficenza a favore di organizzazioni sociali e ambientali. Il Pinot Nero di Head High inizia con un corpo medio e una consistenza morbida in bocca. È notevolmente potente e un'acidità vibrante eleva il profilo gustativo. Si possono notare note di ribes rosso lampone ciliegia e liquirizia con un forte sottofondo di funghi terrosi e rovere. È un vino per i puristi del Pinot o per chi cerca un abbinamento con il tacchino il risotto ai funghi o la bistecca di salmone.