Sleight Of Hand Cellars The Psychedelic Syrah 2019

Sleight Of Hand Cellars The Psychedelic Syrah 2019

Da bere subito o da conservare per 15 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora. Ampiamente considerata come una delle cantine emergenti più cool dello Stato di Washington Sleight of Hand Cellars è stata fondata nel 2007 e ha sede a Walla Walla. I suoi fondatori sono appassionati di musica e infatti il nome della cantina è ispirato a una canzone della band di Seattle Pearl Jam e le sale di degustazione sono piene di dischi. Le loro bellissime etichette ricordano le locandine d'epoca degli spettacoli di magia degli anni Venti e Trenta. Lo Psychedelic di Sleight of Hand è un vino rosso sensazionale ottenuto da uve Syrah provenienti dal vigneto di proprietà Stoney Vine. Le uve sono state pigiate a piedi e il vino è stato poi invecchiato per 16 mesi in botti di rovere francese. Il profilo aromatico del vino è incredibilmente intenso con sentori di more frutti di bosco violette olive caffè cioccolato fondente e alcune note finali di fumo. Al palato il vino è complesso e pieno di carattere speziato e robusto con tannini avvolgenti e deliziosi sapori di mora cuoio pepe liquirizia ed erbe selvatiche. Chiude con un finale lungo e persistente. È il vino perfetto per il barbecue ma si abbina bene anche ad arrosti e selvaggina da penna.