Ramey Sonoma Coast Syrah 2019

Ramey Sonoma Coast Syrah 2019

Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora. Situata a Healdsburg nel cuore della Contea di Sonoma Ramey Wine Cellars è stata fondata dal famoso enologo David Ramey e da sua moglie Carla. Iniziando nel 1996 con lo Chardonnay Ramey ora produce anche Cabernet Sauvignon Pinot Noir e Syrah lavorando con i vigneti di Sonoma e Napa Valley e utilizzando tecniche di vinificazione del vecchio mondo. I loro vini rinomati in tutto il mondo hanno uno stile europeo con tutto il carattere fruttato tipico della California. Il vino è una miscela a maggioranza Syrah con un tocco di Viognier. Le uve provengono da Rodgers Creek Vineyard e Cole Creek Vineyard situati sulla Sonoma Coast rispettivamente su terreni di ghiaia vulcanica e di argilla limosa. Il Syrah e il Viognier vengono fermentati insieme in vasche con lieviti indigeni e il vino finito rimane sui lieviti per 18 mesi. Il vino ha un colore denso e un profilo aromatico intenso e ampio. Al naso rivela note di ribes nero e prugna lavanda e olive verdi e alcune note balsamiche e di selvaggina. Al palato è morbido e di medio corpo con una freschezza equilibrata e una buona concentrazione di frutta. Ha tannini vellutati e un finale succoso e persistente. È versatile negli abbinamenti ma i suoi partner ideali sono la carne rossa e la selvaggina.