Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2019

Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 2019

Conservare in cantina fino a 10 anni. Servire fresco.Dopo molti lunghi anni di lavoro nell'editoria a Chicago John Shafer ha lasciato la sua carriera nel 1972 e si è trasferito nella Napa Valley per seguire la sua vera passione di fare vino. Ha fatto il suo primo vino nel 1978 e ben presto anche suo figlio Doug è stato morso dal bug di vinificazione unendosi alla nuova azienda di famiglia nel 1983. Oggi Shafer è una delle poche aziende vinicole ancora di proprietà della famiglia fondatrice originale e con un capo enologo esperto Elias Fernandez che si è unito all'azienda nel 1984.Shafer è meglio conosciuta per i suoi vini rossi di alta qualità prodotti dalle eccezionali colline sopra la proprietà a Stags Leap. Producono anche eccellenti bianchi come questo Chardonnay che proviene dal Red Shoulder Ranch nella più fresca regione di Carneros. La vicinanza all'Oceano Pacifico aiuta a preservare l'abbondanza di freschezza e aromaticità mentre le calde giornate di sole assicurano che le uve raggiungano una maturazione ottimale.Per creare una struttura opulenta e cremosa il 75% del succo usato per questo Chardonnay è fermentato e maturato in botti di rovere per 14 mesi. Il resto è vinificato e invecchiato in acciaio inossidabile. Questo aiuta a creare uno Chardonnay ricco e grintoso che scoppia di albicocca matura pesca e note mielate una bocca generosa e ricca e sentori di pane tostato e spezie che si soffermano sulla lingua.