Staglin Salus Estate Chardonnay 2021

Staglin Salus Estate Chardonnay 2021

Bevetelo ora o mettetelo in cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantarlo.Staglin Estate è un'azienda vinicola a conduzione familiare fondata nel 1985 dalla famiglia Staglin con l'obiettivo di produrre vini dal carattere distintivo grazie anche all'aiuto del viticoltore David Abreu. La tenuta situata a Rutherford Bench nella Napa Valley risale in realtà al 1868 e la famiglia Staglin si considera l'ultima generazione di una lunga linea storica di amministratori. I vigneti sono coltivati biologicamente e producono vini strettamente legati al territorio in un impianto di produzione sotterraneo all'avanguardia.Salus Estate Chardonnay è prodotto secondo le tradizionali tecniche di vinificazione della Borgogna rispettando sempre la qualità unica del frutto. Le uve sono selezionate a mano pigiate e lasciate a fermentare in botte. L'acidità e la freschezza sono preservate limitando la fermentazione malolattica. Il vino viene poi lasciato sui suoi lieviti per dieci mesi in botti di grandi dimensioni per ottimizzare la sua freschezza aromatica e la sua rotondità.Questa quintessenza dello Chardonnay di Napa ha un colore dorato brillante. E' ricco complesso e potente con aromi di mela matura nocciolo di albicocca fiori d'arancio miele menta pesca e spezie.La piena maturità delle uve si manifesta non solo nel corpo del vino ma anche nel suo contenuto alcolico. Provatelo con carne di maiale salmone o tonno.