Titus Cabernet Sauvignon 2020

Titus Cabernet Sauvignon 2020

Cantina fino a 15 anni. Decantare per un'ora o più prima di servire. Questa è una miscela dominata dal Cabernet Sauvignon con classe e tensione che esplode con ricche note fruttate di ciliegia cassis fico secco e prugna. Sotto il nucleo di frutta si possono scoprire anche note di cuoio fresco vaniglia cannella e foglie di tè nero che si espandono con l'aerazione del vino. È prodotto con l'81% di Cabernet il 75% di Petit Verdot il 7% di Merlot e un ultimo 45% di Malbec tutti raccolti da una selezione di vigneti di proprietà di Titus vicino a Sonoma in California. L'azienda prende il nome dal suo fondatore il Dr. Lee Titus un radiologo che acquistò alcuni terreni della Napa Valley nel 1968. Titus Vineyards iniziò a fornire frutta ai viticoltori della Napa Valley prima che i due figli di Lee Eric e Philip iniziassero a produrre vino con il nome della famiglia. Oggi sono ancora al timone con Philip che lavora come Direttore della Vinificazione mentre Eric gestisce i vigneti e la cantina. Al palato questo è un vino rosso lussuoso e pieno in bocca con un bordo tagliente e ricco di minerali. Si possono trovare note di mora prugna e ribes nero che si mescolano con le classiche sfumature di vaniglia moka terra bagnata e trucioli di matita grazie alla porzione di Petit Verdot. I tannini mordidi e una dose di acidità fresca gli conferiscono una struttura meravigliosa adatta all'invecchiamento a lungo termine. Consideri l'abbinamento di questo Cabernet Sauvignon con una bistecca un cheddar stagionato o una parmigiana di melanzane.