Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2022

Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2022

Conservare in cantina fino a 5 anni. Servire fresco.Questo elegante Chardonnay è prodotto da una delle migliori famiglie di viticoltori di Stellenbosch i Jordans che lavorano in questa tenuta vecchia di trecento anni dal 1982 quando fu acquistata da Ted e Sheelagh. Il figlio e la nuora della coppia Gary e Cathy hanno assunto la gestione della cantina nel 1993 dopo aver trascorso diversi anni lavorando a livello internazionale per imparare il mestiere di viticoltore.Il loro Chardonnay fermentato in botte è fatto in uno stile che onora sia il patrimonio vinicolo borgognone che le caratteristiche uniche della tenuta Jordan. La cantina è situata nel burrone di Stellenbosch Kloof che beneficia delle brezze di raffreddamento e delle nebbie della vicina False Bay. Le uve Chardonnay utilizzate per questo imbottigliamento provengono dai più freschi pendii orientati a est e a sud dove le condizioni aiutano a preservare la freschezza e un delicato carattere aromatico nel vino finito.Per esaltare la naturale bellezza delle loro uve Chardonnay i Jordans fermentano il mosto in botti di rovere e poi fanno maturare il vino sulle fecce nella botte per 9 mesi. Questo aiuta a creare uno Chardonnay ricco e cremoso dove limone fresco pompelmo e note tropicali si mescolano armoniosamente con note di burro pasticceria e mandorle dolci. La struttura ben arrotondata e il carattere intenso di questo vino lo rendono un abbinamento ideale per piatti più ricchi come risotti o pollo in una salsa cremosa.