Ultreia Saint-Jacques 2021 - Raúl Pérez (Bodegas y Viñedos)

Ultreia Saint-Jacques 2021 - Raúl Pérez (Bodegas y Viñedos)

Vini Raúl Pérez (Bodegas y Viñedos) - Ultreia Saint Jacques è un inno alla vita, il personale omaggio di Raúl Pérez alla gioia di vivere su questa Terra e forse il vino della gamma con cui il produttore maggiormente si identifica. Questo Mencía vinificato a grappoli interi viene prima assemblato in barrique nuove, poi passa in barrique usate da più di 7 anni (che conferiscono una gradevole nota boisé perfettamente integrata) e infine viene travasato in serbatoi che ne preservano la freschezza. Non possiamo che essere d'accordo con Robert Parker: Un rapporto qualità-prezzo che non teme confronti.